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Posted by on 3 9 月, 2020


實力不允許我低調
小說推薦實力不允許我低調
听到肖锋这个问题,万公子也皱紧了眉头。
“哎,这个项目,我也是太乐观了。以前我在国外的时候,吃过不少火鸡肉制品,所以对这种鸡肉,印象还相当不错。”
“刚好前段时间,你们泛美农业开发派来工程师帮我设计这个养殖场的时候,看我这里还剩下了一些空地,就建议我养火鸡。”
“其实主要是我养殖场后面这块空地,如果光是种果树的话就太浪费了。于是他就建议我养火鸡。”
“我寻思着,这东西以前在国外吃,口味也确实不错,就决定养一些试试。”
“没想到我还是太年轻啊!这东西,养是好样,八周左右就能养成,可问题是特么,根本没人买啊!”
“怪也只能怪咱们国人的口味太挑剔了,吃肉都讲究个爽嫩什么的,这种大块头,不容于入味的鸡肉,果然不喜欢啊!”
“我最近也争琢磨着,想着能不能从其他地方打开销路呢。”
“实在不行,我就做个肉丸,肉馅加工厂,把火鸡肉做成馅料制品,我就不信卖不出去。”
万公子说这话的时候语气都是恶狠狠的,显然他是真的被这火鸡的销路给愁怀了。
而这时肖锋,则是哈哈一笑。
“这样吧!你这火鸡先不要处理,都卖给我吧!最近我打算在火鸡这方面做点文章。”
“哦?真的吗?你打算怎么操作?说来听听啊?看看有没有合作的可能?”
万公子一听肖锋有新想法,立刻就瞪大了眼睛。
这家伙可是出了名的金点子多,只要他看好的产业,就没有亏本不赚钱的。
所以这时候万公子免不了想搭便车,当然他也只是试探着问了一句。
要知道肖锋虽然是金点子多,但这家伙也一样不喜欢和别人合作。
其实就和社会上很多老板一样,一旦他发现了赚钱的门路,你看他们有几个会到处宣扬的。
大多都是闷声发大财,基本不会叫人来一起合作。
毕竟能够自己赚,为什么要让别人来分钱?
尤其是肖锋要进入的行业,基本都是有护城河,有技术门槛的行业。
别人就算想山寨,都山寨不了。
只要能够搭上他的便车,那后面基本在家数钱就行了。
其实关于火鸡这东西,肖锋已经研究很久了。
尤其是他多次出入铜国,并且多次享受过当地的美食之后。
在铜国火鸡可是非常受欢迎的食物,当地很多特色食物,都是用火鸡肉制作的。
而且铜国可是世界上除米国和墨西哥之外的第三大火鸡消费国,还是世界上最大的火鸡出口国。
所以该国的火鸡制品非常丰富,在超市里经常能看到整只烤好的火鸡。
说起火鸡这东西,最早其实是北美洲印第安人驯化的野鸡。
后来欧洲人登陆北美大陆,发现了火鸡,他们发现这玩意长得和那啥国的人很像。
因为当时那啥国的人,都是穿着黑衣服,头顶上绑着红色的头巾。
所以那帮欧洲人就给这种体格巨大的家禽,取了个Turkey的名字。
当然这只是火鸡名字的来历,而当你真正的了解火鸡之后,你才会发现这可真是个好东西。
首先这玩意也分品种,按养殖来说,分成轻中重三种类型。
成年重型公火鸡的体重,能够达到16-20公斤,母火鸡能够达到9-15公斤,没错是公斤!
成年中型公火鸡的体重,能够达到13-15公斤,母火鸡能够达到8-10公斤。
成年轻型公火鸡的体重,能够达到10-12公斤,母火鸡能够达到5-8公斤。
而且火鸡的出肉率极高,发达的胸肉和鸡腿肉能够占到体重的一半以上。
宰杀过后,去除羽毛和内脏的出肉率,能够达到64%,如果算上可食用内脏部分,出肉率更是能达到85%。
这样算下来,火鸡的出肉率,可要比平均也就五斤重的黄羽鸡,和三斤重的白羽鸡,要高出几倍不止。
而和我们目前广泛食用的白羽鸡和黄羽鸡比起来,不足的地方,也就是养殖周期长一些,饲料消耗更多一些而已。
养殖白羽鸡一般三十八天左右可以出栏,而养殖火鸡,一般则需要八到十周左右才能出栏。
所以养殖火鸡的成本,更高一些。
但如果说到火鸡的营养价值,那肯定是比普通的鸡高出不少。
火鸡的瘦肉率极高,蛋白质含量非常高,一整只鸡,蛋白质含量最高可以达到百分之三十点五。
这个蛋白质占体重比,比起黄羽鸡和白羽鸡,都要高出百分之二十还多,而脂肪含量却低了百分之二十多。
如果说起体脂率来,那火鸡更可以算得上是动物界的健美先生。
就拿火鸡鸡胸脯肉来说,每一百克的鸡脯肉的蛋白质含量高达22.4克,而脂肪含量却仅仅有0.2克。
而每一百克的精瘦牛肉蛋白质含量,却只有20.2克,而脂肪的含量却能达到2.3克。
要知道精瘦牛肉的体脂率已经是相当低了,可是和火鸡比起来,他的体脂率却高了十倍。
而且如果说起蛋白质含量,火鸡腿里面的含量那则是更高。
每一百克火鸡腿里的蛋白质含量,更是能够达到惊人的30.5克,而每百克普通鸡腿肉的蛋白质含量,才不过25.5而已。
而每百克牛腱子的蛋白质含量才不过27克,羊腱子的蛋白质含量才不过21克而已。
另外火鸡肉里面富含的蛋氨酸和赖氨酸也都高于其他肉类,而且因为肉里含有大量的不饱和脂肪酸。
所以吃多了,也不怕会引起胆固醇升高。
所以如果从健康角度考虑的话,那么这火鸡肉,绝对是肉中极品。
如果从营养价值方面考虑,甚至可以说是陆地上最好的白肉品类。
当然陆地上也有其他很多营养价值也非常突出的肉类,比如袋鼠肉,比如鸵鸟肉。
但袋鼠肉,因为袋鼠分泌雄性激素太多,所以味道比较大,不太好处理。
所以吃起来腥臊味太重,一般人驾驭不了。
而鸵鸟肉,也是同样的道理。
相比起来,还是火鸡肉,更容易被人类接受。
因为火鸡多数时间也是以植食为主,所以出产的鸡肉,并没有太多的腥膻味。
以前很多国人说,这东西吃起来有膻味,其实也是因为那是在国外吃,和国外杀鸡的手法有关。
处于人道主义考虑,国外的屠宰厂杀火鸡,一本都是电死。
不像国内,一般采用割破口子,放血的杀鸡方法。
这种杀鸡的方法虽然残忍,但确实能够保证鸡肉有更好的口感和味道。
而之所以火鸡这么好的东西,在国内一直没有被广大群众接受的主要原因,还是因为这鸡肉质的原因。
因为大多数都是散养,而且这个品种的鸡,天生就是肌肉发达,瘦肉率高。
另外还有一个原因,就是这火鸡的体脂率太低。
这也就导致了火鸡的肉吃起来会很柴,这不符合国人的口味习惯。
国人喜欢吃香的肉,那啥肉香呢?猪肉!
猪肉为啥香?体脂率高啊!每百克猪肉的脂肪含量,哪怕是瘦肉都能高大十三,都是油脂,吃起来自然香喽。
正因为吃起来不香,口感不佳,这就导致了火鸡这么高营养价值的物种,在国内一直没能流行起来。
之前,肖锋也曾经让人在卡拉帕格和伊萨卡地区,大面积的养殖了火鸡。
不过那些火鸡,都主要供应给南北美地区的名厨制造快餐店了。
国人不喜欢吃的火鸡,在那边确实非常受欢迎的产品。
而从那时候开始,他也就考虑着怎么把这种好东西引入到国内来的。
不过后来经过市场调研之后,他发现想让国人快速的接受这样的食物,还真就不是那么容易。
毕竟国人的口味,可是多年养成的,而且人类天生都嗜好香甜的东西。
你搞个味同嚼蜡的肉出来,人家不骂你僵尸肉就不错了。
那该怎么把火鸡肉推出市场呢?
既然这肉发干,发柴,那就不妨扬长避短,把自己的优点发挥到极致。
这肉不是体脂率低,口感发柴吗?
那市面上有什么这类的食物买的好的?
你还真别说,肖锋让人在国内找了一圈之后发现,还真有那么一款食品,又干又柴,但是在市面上买的还挺不错。
这款食品就是蒙省特产:牛肉干!
尤其是风干牛肉干,那价格更是贵的飞起……
但即便是价格非常昂贵,可销售情况却一直都非常不错。
因为人们都知道一分钱一分货的道理。
现在市面上的牛肉干,大多都是采用烤制的办法制成的,而传统的做法都是风干。
一般正常是三斤牛肉才出一斤牛肉干,所以牛肉干的价格非常昂贵。
市面上一百二十元以下的,基本都不是真正的牛肉干,良心一点的给你用马肉,丧良心的干脆就用鸭肉冒充。
可你别看这东西价格贵,但因为他体积小,单位能量高,所以非常受野外工作者,和喜欢野外探险人群的欢迎。
而且作为小零食,这玩意也相当不错。
而肖锋这次盯上的,就是这个肉制小零食的市场。